Le chas et la louche ....

31 juillet 2018

Salade de melon, pastèque, fenouil, chèvre et menthe

Salade parfaite pour une entrée qui remplace avantageusement le sempiternel melon / jambon.

Cette recette est piochée dans le fou de cuisine #12 et adaptée au contenu de mon frigo.

La découpe des ingrédients à la mandoline favorise le mariage des saveurs .....le fenouil qui peut laisser septique, a remporté tous les suffrages.

 

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Ingrédients pour une entrée de 6 personnes

- 1/2 melon

- une grosse tranche de pastèque

- 1/2 bulbe de fenouil

- 1/2 chèvre sec

- une dizaine de framboises

- une dizaine de feuilles de menthe ciselées

- huile d'olive, un bon vinaigre, fleur de sel et poivre du moulin

 

Progression

- Tailler le melon, la pastèque, le fenouil en fines tranches à l'aide d'une mandoline et disposer les dans un plat

- Assaisonner avec un filet d' huile d'olive et un peu de vinaigre

- Tailler le chèvre en fines lamelles avec la mandoline ou un épluche légumes et disposer sur le plat

- Ajouter les framboises et la menthe

- Saler et poivrer

- Déguster !!!!

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Entrée validée par toute la tribu .............. A refaire

Bonne journée
Annie

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22 juillet 2018

Robe burda en wax

Je fais mon retour avec une robe simple, cousue en un après-midi. C'est une première pour moi, j'ai plutôt tendance à me compliquer la vie avec des coutures au long cours.... la dernière en date : un ensemble pantalon, veste et T-shirt que je ne tarderai pas à vous présenter.

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Les détails :

- Patron Burda style juin 2011, robe 107B
- Taille 36
- 1m 50 de WAX acheté il y a plusieurs années  chez frou frou prés du marché Saint Pierre
- Niveau : facile. Seules les poches prises dans la couture sont un peu techniques
- Temps de réalisation : 3h, relevé du patron compris


En conclusion : Couture facile, pas de galère rencontrée, robe agréable à porter ...... à refaire.

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Si vous avez le burda style de juin de 2011 dans vos archives, je vous invite à le redécouvrir ..... il y a pas mal de modèles sympas et simples à réaliser.
J'y ai pioché un short et la déclinaison de la robe en top.

Bonne fin de week-end
Annie

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27 novembre 2017

Johanna cow- girl

Patron : chemise Johanna , la république du chiffon
Taille 40
Tissus
: 1m 50 de jean fin, la halle aux tissus
Passepoil maison : 3m de biais marine la halle aux tissus + queue de rat
Boutons : récupérés sur une chemise Kookaï en fin de vie
Modification : aucune
Inspiration : chemise Sézane  (en rupture de stock) et  broderies  TM collections.

Capture d’écran 2017-11-27 à 14En cherchant une idée de couture portable pour le concours " inspiration végétale de thread and needles ", la réalisation d'une chemise s'est imposée ..... j'en porte presque quotidiennement.
Lors d'une mes visites virtuelles chez sézane, j'avais repéré une chemise en jean  sans passer à l'acte d'achat  ..... retenue que j'étais, par son prix et les broderies trop girly.
J'avais du jean en stock et le patron Johanna, il ne restait que les broderies que j' ai trouvées chez TM collections .....

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J'ai brodé l'empiécement, un des poignets et le bas de la sur-patte avec du fil DMC.
Côté couture, je trouvais les manches de ma première version un peu serrée au niveau des bras mais je pensais que cela venait du mon tissu un peu épais associé aux coutures anglaises.
J'ai sensiblement le même problème sur cette version ...... penser à élargir un peu les manches la prochaine fois !

A bientôt
Annie

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25 octobre 2017

Robe perlée

Comme le soleil est toujours au rendez-vous, j'en profite pour partager avec vous, cette robe estivale réalisée à quatre mains.
Comme à l'accoutumée, Pascale s'est occupée de la touche créative  .....  moi de la machine à coudre.
C'est une forme simple coupée dans un tissu bleu marine provenant de chez TOTO
Le patron est maison, dessiné à partir d'une de mes robes.

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Pour apporter une touche d' originalité, des perles de verre  " jaillissent " d'une fente placée sur le devant

IMG_20170920_144342 Cette robe est inspirée du travail de Monika Brugger

schweiz-08Les perles ont été soufflées par Florence Lemoine artiste verrière à Pélussin (42)

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A bientôt pour de nouvelles aventures !
Annie

Posté par madeinpelu à 20:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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12 octobre 2017

Besace Frida Khalo

Besace Frida Khalo à 4 mains ..... Pascale à la peinture et moi à la couture

Pascale a peint un portrait sur du lin assez fin et j'ai pris la suite mais il faut avouer que j'ai pris mon temps puisque Frida m'attendait depuis cet été ..... je cherchais comment la protéger des intempéries et autres turpitudes.
N'ayant pas eu d'idée protectrice, j'allais me contenter du blocage des couleurs au fer à repasser avant de tomber par hasard sur une feuille thermocollante pour tissu utilisée pour le cabas ananas.

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En détournant le procédé d'utlisation cette feuille thermocollante, j'ai obtenu une Frida protégée par une fine feuille plastique :

  • Découper la feuille thermocollante aux dimensions de la zone à protéger
  • Positionner le côté thermocollant (côté clair) sur l'endroit du tissu
  • Passer le fer à repasser position coton sans vapeur pendant 30 secondes côté kraft
  • Laisser refroidir
  • Retirer délicatement la feuille kraft

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Mon idée de départ était de rafraîchir l'extérieur d'une besace vieillissante.
Je l'ai démonté en prenant soin de garder d'un seul tenant la doublure en bon état , la poche intérieure et la sangle.
Je me suis servie des parties extérieures comme patron.
Je n'ai eu qu'à investir que dans un morceau de lin écru pour le devant et un autre bordeaux pour les autres côtés ....

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Au final une opération économique, rapide (en temps d'excécution) pour un résultat qui me plaît beaucoup ..... j'embarque Frida pour un week-end parisien !
A bientôt
Annie

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11 octobre 2017

Les courgettes au naturel en conserve

Par le passé, c'est en soupe que je conservais les courgettes pendant l'hiver.
Cette année, c'est au naturel qu'elles patienteront à la cave avant d'être consommées en gratin, poêlées, en soupe ou simplement réchauffées.
Pour la stérilisation, j'ai opté pour une méthode simple : un bocal, des courgettes en morceaux, sel, poivre et autres herbes aromatiques, on ferme et stérilise.

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IMG_20171009_093051La courgette étant gorgée d'eau, il n'est pas nécessaire d'en ajouter ..... lors de la stérilisation, la courgette va suer de l' eau de végétation.
Cette eau est suffisante à la production de la vapeur indispensable à la mise sous vide du bocal.
Vous trouverez dans la littérature culinaire, des recettes avec ajout d'eau salée, citronnée ou vinaigrée ce qui permet de garder la couleur de la courgette et d'avoir une durée de conservation plus longue.
Mes courgettes entre dans la composition de plats comme des gratins ou de soupes .... leur couleur n'est pas ma priorité et comme, je consomme mes bocaux entre deux saisons, leur durée de conservation est suffisante.

Ingrédients :

  • Courgettes
  • Sel
  • Poivre, thym, basilic .... au choix selon vos goûts

Progression :

  • Laver soigneusement vos bocaux à l'eau très chaude et essuyer les
  • Si vous le désirez, mettre une branche de thym ou de basilic dans le bocal
  • Laver et couper vos courgettes en morceaux
  • Remplir vos bocaux en tassant
  • Mettre un joint et fermer
  • Stériliser à 100°C pendant 45 minutes

IMG_20171009_145849Hop à la cave !

A bientôt
Annie

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04 octobre 2017

Le col brodé façon aquarelle 100 idées

Eh oui, j'ai eu un coup de coeur pour le semis de roses brodées du n°175 JUIN 1988 de 100 idées ....
Après presque 30 ans, je suis passée à l'action. Je n'avais pas les explications mais en me référant aux photos, je m'en suis sortie ..... enfin, je crois !

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IMG_20171004_111840Matériel :

  • 1 chemise
  • Échevettes DMC
    pour les roses n°326, 3350, 3688, 3689, 225, 3773, 738, écru, blanc
    pour les feuilles n° 3347, 3364, 472, 165, 524, 3078, blanc
  • Des aiguilles n° 10

Progression :

col 100 idées

  • Imprimer le motif en taille réelle en vous aidant des repères ajoutés sur le photo
  • Avant de reporter le modèle, ma maniaquerie m'a poussé à démonter le col pour broder uniquement le dessus du col et cacher l'envers du travail
    ..... c'est totalement facultatif.
  • Décalquer les contours des roses et des feuilles et reporter les sur le col à l'aide d'un papier carbone
  • Broder les roses et les feuilles au passé empiétant en utilisant qu'un seul fil
  • Une fois l'étape broderie terminée, il neme restait plus qu'à remonter le col .....

J'aime le passé empiétant à un seul fil, il permet de plus nuancer les couleurs et d'obtenir l'effet aquarelle que je recherchais.
Vous pouvez varier le style de cette broderie en utilisant 2 ou 3 fils et une palette de couleur différente ... à vous de jouer.

A bientôt
Annie

Posté par madeinpelu à 17:29 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

01 octobre 2017

Les roses à broder de 100 idées.

Je suis nostalgique de l'époque 100 idées et les jours pluvieux, je feuillette ma collection.
J'e m'arrête inlassablement sur les articles "broderie" qui n'ont pas vieilli d'un fil et spécialement sur celui de 4 pages paru dans le numéro 175 - juin 1988.
......... Les roses à broder

COL 100 IDEES TERLA NAPPE : sur le centre d'une nappe de coton blanc damassé, un motif de roses aux pétales diversement nuancés. on brode à trois fils en jouant avec le passé empiétant et passé plat. Ce même motif peut décorer un sac, une couverture d'album photos, un revers de drap.
Ouvrage Anne Muchir réalisé par DMC
Réalisation : Andrée Jacobs et Marianne Alibert - Photos : Olivier Wollenweber

COL 100 IDEES quatroL'ECRAN : du lin blanc juste ponctué d'une ligne de boutons de roses brodées. un écran à tendre pour que le jour ait des doigts de rose.
Ouvrage Nathalie Hyriart réalisé par DMC
Réalisation : Andrée Jacobs et Marianne Alibert - Photos : Olivier Wollenweber

COL 100 IDEESLE CHEMISIER : guirlande de roses au point de poste pour un chemisier de lin blanc. Les fleurs autour de l'encolure sont brodées en dégradé du plus clair pour le coeur au plus foncé pour le tour Les feuilles au point lancé mélangent les verts.
Ouvrage laurence Wichegrod par DMC
Réalisation : Catherine de Chabaneix- Photos : gilles de Chabaneix

COL 100 IDEESLE COL impressionniste : à la façon d'une aquarelle sur le col d'un chemise blanche, des motifs de roses au passé empiétant.
Ouvrage Françoise VINCENT par DMC
Réalisation : Catherine de Chabaneix- Photos : gilles de Chabaneix

A l'époque je n'avais pas commandé les explications de ces ouvrages ce qui a freiné mes ardeurs jusqu'à il y a quelques semaines.
...... après tout les photos se suffisent à la même !
Je me suis lancée et j'ai réalisé une de ces merveilles.
Laquelle ? Devinez ...
Rendez - vous la semaine prochaine !
Annie

Posté par madeinpelu à 16:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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25 septembre 2017

Chou fleur aux épices roti en cocote

Mon carnet de recettes à l'index "chou fleur" se limite au gratin et à la salade.
Il faut dire que la levée de boucliers des garçons quand j'annonçais " aujourd'hui c'est chou fleur ! " ne n'a pas incitée à creuser le sujet.
Mais les garçons ont quitté le nid ..... le chou fleur est revenu en empruntant la routes des épices.

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La recette est simple. Après avoir badigeonner le chou fleur d'épices, on le cuit au four en cocotte : c'est tout .
Grand plus de cette recette ....  les épices embaument la cuisine, pas le chou fleur !

Ingrédients ( à titre d'exemple, associer les épices que vous aimez)

  • 1 chou fleur
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel

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Progression :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Retirer les feuilles vertes du chou fleur
  • Mélanger tous les ingrédients et badigeonner le chou fleur
  • Déposer le dans une cocotte allant au four avec couvercle. Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez l'emballer dans du papier d'aluminium ou sulfurisé comme pour les pommes de terre au four
  • Mettre au four pendant 45 minutes

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Cette recette étonnante est étonnament bonne ..... essayez.
A bientôt.

Posté par madeinpelu à 09:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 septembre 2017

Poivrons marinés en conserve

Ce n'est pas parce je ne poste rien sur les aiguilles et les fils que j'ai abandonné ces passions mais en cette fin d' été, je stocke pour l'hiver.
Après une série de bocaux d'haricots verts, une autre de coulis de tomate selon la mémé de Pierre Troisgros, je me suis attaquée aux poivrons marinés.
En général, le mode de conservation préconisé pour ces poivrons est la conservation dans l'huile d'olive.
Pour une conservation plus longue et une version plus allégée, je préfère la stérilisation et récupérer l'eau de végétation des poivrons pour limiter l'apport en huile.

IMG_20170918_150332Ingrédients pour 2 bocaux de 200 g :

  • 1 Kg de poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 1 cuillère de vinaigre de vin blanc (balsamique ou de xérés)

Progression :

  • Laver les poivrons et les mettre dans un four à 180°C de façon à faire boursouffler la peau ....... compter 1/2 heure
  • Laisser les poivrons refroidir dans une boîte hermétique
  • Epépiner, peler et couper les en lamelles
  • Ajouter la moitié de l'eau de végétation rejetée par les poivrons lors de la phase de refroidissement dans la boîte hermétique
  • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, saler et poivrer selon votre goût
  • Mettre en bocaux et stéréliser 1h à 100°C

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Ces poivrons peuvent être servis en toast à l'apéritif  ou ajouter dans un poulet basquaise, des pâtes, des quiches etc .
A suivre ..... les tomates confites.
A bientôt !

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Posté par madeinpelu à 08:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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