11 avril 2015

Salsa de mangue, coriandre et jus de pamplemousse

J'aimerais bien manger plus de poisson mais j'ai un problème .....  peu de recettes qui me séduisent et je rate régulièrement sa cuisson . Malgré tout, je poursuis mes efforts et j'ai tenté des filets de poisson accompagnés d'une salsa d'après une recette trouvée sur le site de Josée di Stasio ....animatrice culinaire à la TV québécoise. Cette recette m'a séduite par sa simplicité et sa rapidité d'exécution, son côté exotique et l'association du chaud et du froid .... je n'ai pas été déçue du résultat ! Mais au fait .....une... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Clafoutis pommes orange et poivre !

Oui vous avez bien lu, j'ai bien écrit poivre et non pas .....poires. Le clafoutis se fait traditionnellement avec des cerises mais mes cerisiers n'étant qu' au stade de fleurs, je suis lancée dans cette variante inspirée de la salade pommes, oranges et épices servie à plusieurs reprises cet hiver. Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs 70 g de sucre 40 g de farine 300 ml de lait entier 4 pommes 1 grosse orange 2 cuillères à soupe de rhum Quelques tours de moulin à poivre Beurre pour le moule Progression : ... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Pantalon décontracté Sunny

Je trouve que pour se lancer dans la confection d'un pantalon, il faut être une couturière expérimentée .... comme c'est loin d'être mon cas, j'ai choisi un pantalon décontracté pour mon premier essai. Comme d'habitude, mon choix s'est porté sur un modèle de la maison Victor ..... le pantalon Sunny paru dans le numéro de l'été 2014. Pour ce modèle, un tissu léger est recommandé. J'avais justement un coupon de chez fleur de tissu  qui cherchait sa vocation ....... Pour ce premier essai, je voulais une version décontractée... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Filet mignon séché

C'est en musardant sur pinterest que je suis tombée sur cette recette. Je connaissais le magret séché mais pas le filet mignon ! C'est le même principe que pour le magret séché : on recouvre le filet mignon de gros sel,on le met ou frais et  on attend 12 heures .... on le rince et on le sèche. on le badigeonne de poivre, piment d'espelette ou d'une persillade séchée dans mon cas. on l'entoure d'une gaze pour maintenir l'aromate en place. on le met dans un torchon et on le laisse sécher au réfrigérateur pendant 3... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Tuto : galon de Plougastel

Comme annoncé précédemment , voici le tuto du galon de Plougastel utilisé pour broder les costumes traditionnels bretons de femme ou d'homme. On le retrouve sur les bordures de vestes ou de gilets ou dans des motifs floraux. A quoi ressemble le galon de Plougastel ?    Il s'agit d'un double point de chaînette facile à réaliser lorsque l'on veut l'utiliser dans une bordure :  Lorsque l'on veut l'utiliser comme point de remplissage dans un motif floral par exemple, on débute comme suit ..... Faites un... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Motif cachemire en broderie glazig

C'est un motif  brodé pour Anne transformé en carte porteuse d'un message de bon rétablissement. Une de ses passions étant l'Inde ..... comme son blog le montre, j'ai choisi un motif cachemire. Encore une fois, j'ai utilisé des points de la broderie glazig ...... c'est devenu un réflexe !!! Fil : soie perlée, fabricant "au ver à soie". On peut en commander par internet sur le site Atelier 196, la palette de couleur est magnifique. Points : Point de chaînette Galon d'Eliant Galon de Plougastel Point Laouig Point lancé... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Carpaccio d'ananas et son pesto sucré coriandre amandes

Pour moi un bon dessert, c'est un dessert très allégé en sucre ou un dessert à base de fruits. Pour les 28 ans de mon fils au restaurant Schaeffer de serrières, nous avions le choix entre un dessert au chocolat et un carpaccio d'ananas, pesto de coriandre et son sorbet au yaourt (je ne suis plus sûre pour le yaourt) .... devinez ce que j'ai choisi ? Dans ce dessert, la révélation a été le pesto de coriandre sucré ..... c'est vraiment étonnant et très bon ! Il ne restait plus qu'à ressayer de reproduire chez moi ce pesto, et bien... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Le top TILDA de la maison Victor

La simplicité d'exécution du modèle et le tissu texturé ont attiré mon attention au premier coup d'oeil ..... la simplicité correspond à mon niveau de couture et un tissu rouge type polo dormait dans mon stock depuis quelques mois. Et là vous allez dire " elle raconte quoi "  ... le top sur la photo n'est pas rouge !!!!!!  Et bien oui, c'est le résultat d'une énorme bourde !!!! Grisée par le niveau de couture de modèle, j'ai coupé le tissu en pensant à autre chose ..... comment faire des bugnes au Maroilles. Résultat : je... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Les coloriages anti-stress source d'inspiration pour broder.

L'arrivage massif de livres de coloriage anti-stress dans les linéaires de nos magasins ne vous a certainement pas échappé. N'étant pas spécialement stressée et passionnée par le coloriage, je n'avais pas cédé à cette nouvelle tendance jusq'au jour où mon regard s'est arrêté sur ce livre...... les possibilités de transposition des motifs en broderie a tout de suite été une évidence. Un jour de grisaille, j'ai ouvert une boîte contenant des bobines de fil aux couleurs vives utilisé habituellement pour la dentelle .... une envie... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Le nouveau " LA MAISON Victor" est sorti

En préambule, je tiens à préciser qu'aucun de mes messages n'est sponsorisé .... j'écris librement sur ce que j'aime. Cette précision étant faite, passons au sujet du jour le nouveau " LA MAISON Victor ". Dans cette édition, une large place est faite aux enfants ... filles, garçons et un dossier spécial bébé. Bon, comme je ne suis pas concernée (mes fils ont plus de 20 ans et je ne suis pas grand-mère....), je ne m'étendrai pas sur le sujet. Après plusieurs passages en revue, j'ai sélectionné 3 modèles .... qui ne verront pas... [Lire la suite]
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