Je cherchais une recette de muffins au chocolat avec une touche d'originalité lorsque je suis tombée sur celle de Bernard du blog " la cuisine de bernard". Je me suis arrêtée sur cette recette parce qu' elle utilise des carrés de chocolat au lait mais...

Une nouvelle recette signée Christophe MICHALAK avec encore fois, une note originalité et une découverte pour moi...... le beurre salé dans de la mousse au chocolat. C'est une recette issue de son livre "le gâteau de mes Rêves" que j'ai simplifié .........

Il s'agit du gâteau Bellevue de Christophe Felder vu sur le blog "mes brouillons de cuisine". C'est une recette facile et rapide à réaliser mais comme l'indique l'auteur du blog, on peut rencontrer des difficultés au démoulage. Pour contourner ce problème...

Je fais régulièrement des meringues avec les blancs d'oeuf orphelins que je ne jette jamais et que je congèle pour en avoir une quantité suffisante. Les meringues se conservent très bien dans une boîte en fer blanc et ajoutent un petit plus à une mousse...