dessert - Le chas et la louche ....

11 octobre 2015

Scone familial by Michalak

Pour moi, le scone était un biscuit sec pas très glamour venu d'outre Manche ..... bref pas de quoi se lancer des essais culinaires. J'ai dit "était" parce qu'aujourd'hui j'ai fait confiance à Christophe Michalak et à sa recette " MEGA SCONE qui tue sa...

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Tags: dessert

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11 septembre 2015

Chantilly gingembre, basilic pour accompagner fraises et framboises

De retour parmi vous après une pause estivale avec une recette de chantilly au basilic qui peut se décliner à l'estragron, à la coriandre ou au thym ...... Les dernières fraises m'ont donné envie de tester une chantilly à connotation végétale. Premier...

Posté par madeinpelu à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises

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5 juin 2015

Palet mangue et papaye, cerise ou fraise ... à vous de choisir !

J' ai copié ! J'ai copié sur mon fils qui pour faire plaisir à sa dulcinée, lui a confectionné sous mes yeux et en 2 temps 3 mouvements, des petits palets de pâte brisée garnis de chantilly, papaye et mangue. Comme il m'a laissé le surplus de pâte et...

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Tags: tarte, dessert

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26 avril 2015

Tarte du NORD briochée au sucre

Ma madeleine de Proust, c'est la tarte au sucre mais pas n'importe laquelle ..... celle de ma mère. Après une tentative malheureuse dans mes jeunes années, j'ai mis la recette aux oubliettes. Mais il y a quelques jours, je ne sais pas pourquoi, l'envie...

Posté par madeinpelu à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert

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29 décembre 2014

Baba version classique ou frâicheur, aux convives de choisir .....

Sortez des sentiers battus et offrez à vos convives la possibilité de choisir son baba. Pour cela, on prépare différents éléments ..... dans mon cas de la chantilly à la vanille et de la purée de mangue, on amène tout sur la table..... sans oublier la...

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Tags: dessert

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28 décembre 2014

Les babas .... c'est facile !

Le baba au rhum est un dessert que j'affectionne mais que je me contente souvent de déguster au restaurant. En préparant, le menu du réveillon, je suis tombée sur une recette d'Anne- Sophie PIC " baba au rhum crémeux exotique - chantilly vanille" ........

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Tags: dessert

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9 novembre 2014

Muffins au chocolat avec carré de chocolat

Je cherchais une recette de muffins au chocolat avec une touche d'originalité lorsque je suis tombée sur celle de Bernard du blog " la cuisine de bernard". Je me suis arrêtée sur cette recette parce qu' elle utilise des carrés de chocolat au lait mais...

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Tags: dessert, chocolat

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9 juin 2014

Le clafoutis aux cerises et à la noisette.

Le temps des cerises et avec lui le temps des clafoutis est revenu. Pour faire évoluer mes classiques, je me suis mise en quête d'une nouvelle recette et c'est celle d' Anne-Sophie Pic ..... très éloignée de ce que je connais, qui a retenue mon attention....

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Tags: dessert, cuisine, cerises

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28 avril 2014

Blinis aux pommes

Eh oui, encore un dessert aux pommes ! Comme j'ai encore des pommes en stock et que la recette "Blinis de Tréguier" du magazine n°9 " Bretons en cuisine" a tout de suite retenu mon attention ....... je me suis mise aux fourneaux. C'est une recette simple,...

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Tags: dessert, pommes

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9 mars 2014

Pommes au four vanille et calvados.

C'est dimanche et habituellement (ou presque) je fais un dessert. Mais voilà, il fait beau et je n'ai pas spécialement envie de rester cloîtrée dans ma cuisine. A tout hasard, j'ai donc ouvert le livre " Tout ROBUCHON" de ....... Joel ROBUCHON et je suis...

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Tags: dessert, pommes

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