Ce qui semble difficile dans la préparation du foie gras ( en terrine et en conserve) ...... c'est le déveinage. J'ai bien dit "semble" parce qu'en réalité c'est assez simple. Étape 1 - le déveinage : séparez les lobes froids, ce qui permet de faire apparaître...

Après une étape familiale en Creuse, direction le sud-ouest et plus précisément Salies de Béarn pour profiter de 4 jours en chambre d'hôtes et de soins aux thermes offerts par des amis. Salies de Béarn est situé à 40 minutes de la côte basque, nous avons...

Il est encore temps de préparer une terrine de foie gras pour le réveillon du jour de l'an. Voilà la recette testée pour le réveillon de Noël avec la liste des erreurs des années précédentes qui m'ont permises d'obtenir ce que je souhaitais cette année....