25 septembre 2017

Chou fleur aux épices roti en cocote

Mon carnet de recettes à l'index "chou fleur" se limite au gratin et à la salade.Il faut dire que la levée de boucliers des garçons quand j'annonçais " aujourd'hui c'est chou fleur ! " ne n'a pas incitée à creuser le sujet.Mais les garçons ont quitté le nid ..... le chou fleur est revenu en empruntant la routes des épices. La recette est simple. Après avoir badigeonner le chou fleur d'épices, on le cuit au four en cocotte : c'est tout .Grand plus de cette recette ....  les épices embaument la cuisine, pas le chou fleur ! ... [Lire la suite]
Posté par madeinpelu à 09:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 avril 2017

Salade de chou rouge abricots, sésame et menthe

Depuis quelques temps j'essaie d'appliquer le précepte : manger plus de légumes, moins de viande.Comme je privilégie les légumes de saison si possible produits localement et que mon champs de connaissances culinaires dans ce domaine est limité , je me trouve fort dépourvue quand le temps de cuisiner est venu. Publier une recette par semaine centrée sur un légume, une légumineuse, un fruit ..... pourrait être une source motivante d'exploration et de création .C'est parti avec un légume à priori pas très glamour : le chou rouge que je... [Lire la suite]
Posté par madeinpelu à 15:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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