J'aimerais bien manger plus de poisson mais j'ai un problème ..... peu de recettes qui me séduisent et je rate régulièrement sa cuisson . Malgré tout, je poursuis mes efforts et j'ai tenté des filets de poisson accompagnés d'une salsa d'après une recette...

Pour accompagner le pot au feu, j'ai abandonné la sauce vinaigrette et le sauce piquante à la tomate, adopté la sauce verte des soeurs Scotto et la mayonnaise au basilic de Michel Troisgros. La sauce verte. Mixez pas trop finement :4 filets d'anchois...