Du fromage fondu dans lequel on trempe des frites, vous connaissez ? Ch'ti de naissance et donc experte dans l'utilisation de la frite, je ne connaissais pas le fondu creusois avant de découvrir ........la Creuse, département de naissance de mon homme...

Pour accompagner le pot au feu, j'ai abandonné la sauce vinaigrette et le sauce piquante à la tomate, adopté la sauce verte des soeurs Scotto et la mayonnaise au basilic de Michel Troisgros. La sauce verte. Mixez pas trop finement :4 filets d'anchois...

Adieu bouquet garni, oignons, navets, poireaux .... bonjour, gingembre, citronnelle, courge, panais et compagnie En cette saison, le pot-au-feu est un plat que j'affectionne beaucoup et qui se retrouve souvent sur la table familiale le dimanche. Pour...