Pommes et poires confites

Vous cherchez un dessert simple et immanquable ?
J'ai ce qu'il vous faut ........ il suffit d'éplucher des pommes et des poires.

Les ingrédients :

• 8 pommes
• 8 poires
• 75 g de sucre cassonade

Au travail :

• Épluchez les pommes et les poires et coupez les en fines tranches.
• Dans une terrine, disposez les pommes et les poires en couches régulières en les saupoudrant de cassonade.
• Remplissez la terrine jusqu'à 2 cm du bord environ.
• Posez le couvercle sur la terrine et mettez dans un four préchauffé à 200°C.
• Faites cuire pendant 2h30.

Ce dessert se consomme froid ou tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille si cela vous dit.
Si vous n'avez pas de terrine avec couvercle, vous pouvez utiliser une cocotte en fonte ou mieux un Rômertopf (plat en terre alsacien) .
Cette recette est une recette tirée du livre " Nature " d' Alain DUCASSE à laquelle j'ai diminué la quantité de sucre.

Bon appétit et à bientôt.